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      《繽紛時尚!新食感糖霜餅乾》

      今秋,糖霜甜點裝飾襲捲全球

      還在等什麼?快加入這波炫麗、美味、更有成就感的療癒新潮流。

      自由發揮創意、用心的描繪妝飾,是糖花藝術令人著迷、愛不釋手的原因。

      連亞洲天后蔡依林也瘋狂迷戀,在網路上大秀自己的糖花手藝

      試試這本書吧,只要學會書中的基礎糖花技巧,

      你也能製作出自己夢想中的甜點逸品。

      86種夢幻造型 × 12甜蜜滋味 × 16經典技巧

      日本Amazon網書讀者群5顆星甜點技巧實用度大推薦!!

      東京甜點激戰區「銀座」最受烘焙愛好者好評的歐式甜品講師!!

      天然的健康概念

      以「健康」為訴求,利用純天然的食材色素,取代常見的人工食用色素,為糖霜染色,製作出擁有美麗外貌,更富有內涵、絕對可口,而且講究健康的超完美糖霜餅乾!

      創意的視覺藝術

      原本簡樸的餅乾,只要用彩色糖霜依照書上的步驟,輕輕點畫喜愛的圖樣,平淡的手工餅乾就能變為一朵朵粉色櫻花;小巧的馬卡龍用素色糖霜,寫上貼心祝福語,就是別具巧思的小禮物;將各類糖霜層疊在泡芙上,一朵華麗的糖玫瑰就出現在眼前。

      美味的幸福饗宴

      本書不只提供糖霜繪製時的設計概念,更講究餅乾本身的美味。除了最基本的香草餅乾外,作者也教讀者運用身邊易取得的蔬果粉、咖啡……等材料,製作包括:草莓、芋頭、抹茶、芒果等十二種口味的彩色餅乾。

      本書特色

      1. 全書講求健康、天然,所有食材、染料都取自天然食物或植物,不含任何人工染劑。簡易糖霜調色魔法,畫出創意,讓餅乾活了起來並具有故事性。

      2. 內容並不只有介紹糖霜彩繪的技巧,也有基礎手工香草餅乾、天然彩色造型餅乾,以及基礎糖霜、彩色糖霜染色的技巧和知識。

      3. 有別於市面糖霜食譜的可愛路線,本書走的是實用的「華麗風格」,做出精緻的糖霜;無論生日、情人節、聖誕節、婚宴、寶寶滿月,都是獨一無二的特別小禮物!

      4. 作者是英國BSG糖花藝術優勝,是專業、充滿美學的甜點裝飾藝術工作者,為日本知名甜點講師。也將糖花藝術運用在馬卡龍、泡芙、千層酥……等各式市售甜點上,讓本書更具豐富度。

      糖花藝術源自歐洲文藝復興時代的貴族門宅中,當時只是將各種糖果紮在一起,或是將太妃糖、棉花糖、純糖漿塑成室內的裝置雕塑。讓糖花成為一門甜點藝術,是十九世紀的法國名廚在派對蛋糕上,利用糖霜做出精緻的圖案裝飾,才開始發揚光大,成為在甜點界的高級技藝。

      眾所皆知,在亞洲,對西點最為著迷的國家,非日本莫屬。因此,亞洲各國甜點愛好者想習得西式甜品的精髓,都會先到日本東京學藝,想更上層樓,才會飛到甜品界的最高殿堂——法國。

      《繽紛時尚!新食感糖霜餅乾》一書的作者小林三佐子,是日本精於歐洲糖花藝術的佼佼者。她先是到英國學藝,並獲得BSG世界大獎,接著留法精進技藝。回日後,開設糖藝個人教室「Misako’s Sweets」,強調用天然的素材,回歸食材的自然美味,盡可能用純自然的材料,製作甜點裝飾、糖花藝術、法式甜點……等,讓日本的名媛、貴婦、上班族們爭相報名。

      《繽紛時尚!新食感糖霜餅乾》一書便是以這樣的概念,小林先生希望所有甜品烘焙愛好者,都能欣賞糖藝的美好、自然口感的美味,而寫作此本糖霜餅乾製作入門書。它的特點就在於:天然的健康概念、創意的視覺藝術和美味的幸福饗宴。

      當好萊塢影星「灰姑娘」Lily James迷上了翻糖蛋糕;亞洲天后蔡依林也三不五時在網路上大秀自己的糖藝時,你是不是也想試一試呢?(大邑文化編輯)

      到貨付款

      • 作者介紹

        小林三佐子

        日本知名的法式甜點、糖花藝術料理者。1995年留學英國,學習英式正統的糖花技藝;並於2001年BSG(The British Sugarcraft Guild 英國糖花藝術協會)主辦的世界大會獲獎。之後,又於2004年渡法學習道地的法國點心。

        學成歸日後,於2012年4月在銀座開設個人工作室「Misako’s Sweets」,從事甜點裝飾、糖花藝術、法式甜點……等教學課程,並且大受歡迎。

      繽紛時尚!新食感糖霜餅乾-目錄導覽說明

      • 前言

        本書使用說明

        Part 1 彩繪餅乾的事前準備

        基本的工具準備

        香草餅乾的作法

        繽紛彩色餅乾作法

        基礎精典限量糖霜的作法

        糖霜調色方法

        調色用的乾燥蔬果粉

        擠花袋的作法

        糖霜的描繪方法

        糖膏的使用方法

        ※本書所使用的模具與工具

        Part 2 糖霜餅乾的基本彩繪圖樣

        圓點&線條1

        [彩色圓點、圓點花朵、直線、格線]

        圓點&線條2

        [小圓點、小圓點變化、大圓點、民俗風花樣]

        黑色蕾絲

        [圓形蕾絲、線條蕾絲、優雅蕾絲、花朵蕾絲]

        水滴精選

        [桂冠、白色花朵、心形&水滴形、野花]

        裝飾技巧

        [粉紅緞帶、愛心、貝殼花朵、盛開花朵]

        ※專欄1 最佳精美創意禮物!

        Part 3 繽紛又美味的糖花裝飾

        盛開的櫻花

        [櫻花花瓣、小朵櫻花、櫻花蕾絲、櫻花、葉子]

        午後的紅茶

        [茶壺、杯子&盤子、餐具]

        薰衣草田

        [薰衣草、小熊、蜜蜂、圓點、直線、螺旋狀]

        下雨的日子

        [擠花嘴繡球花、簡易繡球花、和風繡球花、繡球花葉]

        暑假

        [夏季洋裝、楔形跟涼鞋、草帽]

        夜空的煙火

        [菊花、牡丹、燦爛煙花]

        古典胸針

        [浮雕、寶石、Marie]

        時尚高跟鞋

        [乳牛紋、斑馬紋、長頸鹿紋、豹紋]

        織錦圖案瓷磚

        [瓷磚A、瓷磚B、瓷磚C]

        ※專欄2 水滴薄荷糖的作法、糖霜造型紙模

        Part 4 當特別的日子來臨時

        可愛情人節

        [緞帶愛心、M字愛心、男孩、女孩]

        情人節禮盒哪裡買

        [禮盒、M字迷你愛心、圓點迷你愛心、直線迷你愛心]

        白色婚禮

        [玫瑰蛋糕、白色禮服、白色文字牌]

        藍色婚禮

        [花朵禮服、戒枕、緞帶蛋糕]

        白色耶誕節

        [雪花結晶、迷你雪花結晶、金色裝飾、銀色裝飾]

        生日快樂

        [蛋糕圖案拼圖餅乾]

        新生兒慶生禮

        [連身衣、奶瓶、圍兜、小熊]

        Part 5 下午茶時的彩繪糖霜派對

        馬卡龍

        [馬卡龍M、馬卡龍E、馬卡龍R、馬卡龍C、馬卡龍I]

        閃電泡芙

        [圓點閃電泡芙、蝴蝶閃電泡芙、玫瑰閃電泡芙]

        雙球泡芙

        [雙球泡芙A、雙球泡芙B、雙球泡芙C]

        蛋糕變化

        [康乃馨杯子蛋糕、愛心巧克力蛋糕、草莓生日蛋糕]

      好用推薦

      折扣

      編/譯者:蔡麗蓉
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*19
      頁數:96

      出版地:台灣

    心得

    商品訊息特點

    • 作者:小林三佐子

      追蹤

    • 譯者:蔡麗蓉
    • 出版社:大邑文化

      出版社追蹤

      功能說明

      首選

    • 出版日:2015/10/14
    • ISBN:9789863016397
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    中國時報【朱真楷、藍孝威╱北京報導】

    第二屆「兩岸媒體人北京峰會」昨日登場,大陸國台辦主任張志軍與旺旺集團副董事長胡志強分別對兩岸媒體人提出期許。張志軍說,「兩岸交流,媒體先行」,兩岸關係雖蒙上烏雲,但希望媒體人能盡力傳播維護兩岸關係和平發展的正能量,「撥開雲霧,你會看到滿天的陽光」。胡志強則呼應說,目前兩岸可能有陰影,但只要下定決心,一定能「撥雲見好天」。

    蔡政府上任後,兩岸關係由熱轉冷,面對僵局,張志軍昨日透過出席「兩岸媒體人北京峰會」開幕的致詞機會,持續向台灣方面喊話。他表示,2008年以來,兩岸關係走上和平發展道路,但自今年5月起,台灣政局驟變,新當局不承認九二共識,破壞兩岸關係和平發展的政治基礎,給兩岸關係蒙上烏雲。

    張志軍強調,對台方針將持續牢牢堅持體現一個中國原則的九二共識,堅決反對台獨分裂勢力,同時也會推進兩岸經濟社會融合發展。而在此情勢下,就需要兩岸媒體發揮社會公器的作用,傳播維護兩岸關係和平發展的正能量。

    張志軍也進一步對兩岸媒體提出4項期望,分別是共同努力維護兩岸關係和平發展的政治基礎、積極傳播兩岸一家親的理念、大力弘揚中華文化,及攜手推動兩岸青年交流。他說,雖然現在台海上空有烏雲,但正如200年前詩人雪萊所寫的,「撥開雲霧,你會看到滿天的陽光」,希望兩岸媒體人能共同讓兩岸同胞看見滿天陽光。

    胡志強則說,認知不會回頭,了解只會增進,這是媒體人都該有的認知;尤其,目前兩岸的關係真的就是「兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山」,這樣的氣氛,還有人能扳得回去嗎?能夠改變這種潮流與趨勢嗎?

    胡志強表示,兩岸關係能改善,能維持和平彼此互惠,這不僅對我們自己好,對外國人也好,「難道兩岸關係不好,國際會好嗎?」因此,目前海峽之間可能有陰影,但只要下定決心撥開烏雲,一定就能撥雲見好天。

    胡志強說,面對當前兩岸狀況,大家一定要更努力,而「兩岸媒體人北京峰會」的規格愈來愈高,成果也必然一年比一年深遠,衷心期望每年繼續辦下去,「明年這個場合,我們一樣北京見!」

    工商時報【彭禎伶╱台北報導】

    年輕時擔心活得太短,來不及實現夢想,留債給家人,而老年時則又要擔心活得太久,沒有錢生活,同樣是家人的負擔,中國人壽及台灣人壽都建議,可善用各類保單鎖住生命各種風險,讓人生能好好為自己活。

    台灣人壽指出,若退休後還有20年要生活,一般工作退休金以164萬元推算,則每人自己要再多準備324萬元左右,等於退休生活3成靠工作退休金,7成要靠自己提早儲存。

    為自己累積退休金,台壽副總葉?宏建議,如增額型壽險、利變年金、保證給付的投資型保單、還本型保單等,都可以用複利效果滾存資產。利變型增額終身壽險,在年輕時開始投保,例如35歲開始規畫,一年繳20多萬元,繳費10年,到60歲時就能存到350萬元的退休金。

    年長時醫療費用大增,可能中風、失智需要長期照護的費用,台壽則是建議用終身醫療、長期照護險、實物給付保單等來支應。

    中壽副總蘇錦隆則指出,要做好退休準備,一定要規畫好保障與資產配置的雙層防護,就是在退休前盡量多存錢。

    中年族群可以從兩方向,檢視自身退休準備是否充足,一即累積的資產夠退休生活嗎?若沒有足夠的退休金,生活就不可能太無憂,因此中年族群可以趁現在事業穩定,收入較高,子女負擔逐步減輕的階段,善用利率變動型壽險、年金險,幫自己預先準備更多的退休金。

    第二即是老年照護保障足夠了嗎?不能因為「現在」還健康,就忽略了老年醫療及照護風險。應同步檢視目前的醫療、老年照護等保障規畫是否充足,若有缺口即要趁還健康、體況良好時,善用醫療險及長照險提高保障。如果沒有做好足夠老年照護保障,不要以為自己存夠千萬退休金就能安享退休生活,因為老後的醫療及照護費用,可能會侵蝕掉退休金。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    NBA今年開季所有焦點都被場均33.3分的得分王暴龍後衛德羅展(DeMar DeRozan)搶走,談起MVP大熱門,哈登(James Harden)場均30分、10助攻超人表演,衛斯特布魯克(Russell Westbrook)場均30分,接近大三元的表現。幾乎沒有人想到快艇後衛保羅(Chris Paul)。

    31歲的保羅被視為過去八年聯盟最出色的控球後衛,一直到近兩年柯瑞(Stephen Curry)橫世殺出,衛斯特布魯克頻頻打出變態數據和超人表演,保羅鋒頭才稍稍受到影響。但保羅做為傳統控球後衛的代表,他是NBA場上最佳指揮官和決策大腦的定位,地位始終不變。

    洛杉磯快艇今年開季打出10勝2敗戰績,全聯盟第一,場均失分93.8分,全聯盟最佳防守,快艇開季打出完全不同的強大氣勢和防守強度,保羅是這支球隊的領路人,他場均19分、5.2籃板、8.3助攻,三分球命中率4成58,其中籃板、三分命中率都是生涯最高,保羅正在帶領快艇邁上隊史最顛峰。

    NBA官網分析今年開季MVP熱門人物,保羅被嚴重低估,他的穩定發揮和領導能力,正是快艇本季強勢攻防的最佳體現。但在MVP熱門排行上,保羅的名字明顯落在衛斯特布魯克、柯瑞、哈登、雷納德(Kawhi Leonard)之後,他甚至擠不進前五名。

    >快艇教練瑞佛斯(Doc Rivers)說,「保羅是這個世代最穩定的控球後衛,他是極少數依然存在的傳統控球,他領導球隊的方式跟犀利三分球、爆量得分、驚人體能爆發力完全無關,這是保羅與眾不同的地方。」

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